HACCP steht für Hazard Analysis and Critical Control Points. This isein systematischer präventiver Ansatz zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene. Es ist die bevorzugte und weit verbreitete Kontrollmaßnahme in der Lebensmittelindustrie und bei Aufsichtsbehörden wie FSIS (USDA), FDA und EMA (EU). Integrated Assessment Services bietet Web-, Präsenz- und Vor Ort HACCP Schulung. Die HACCP Schulung sind für alle Niveaus verfügbar und können an spezifische Anforderungen angepasst werden.